18/07/2025
Figure de la cuisine italienne à Paris, le Sicilien Fabrizio Ferrara, passé jadis par le Relais Plaza d’Alain Ducasse, s’est installé il y a presque dix ans (l’an prochain !), dans un vieux bistrot de Faidherbe, qu’il a transformé en auberge lumineuse. À sa carte qui suit les saisons, des classiques soignés de toute la Botte (vitello tonnato, pâtes à la Norma, pannacotta), mais aussi des recettes qui sortent des sentiers battus (risotto citron, marjolaine et pecorino au poivre, raviolis à ricotta, moules et fleurs de courgette, soupe de melon et sorbet thym citron et miel). Sans oublier la terrasse !